Nhà ăn ở trường

Các phòng ăn được bố trí dọc theo “phố chính” của trường, ở tầng trệt, và được thiết kế giúp cho học sinh,

giáo viên và nhân viên nhà trường được sử dụng không gian riêng gọn gàng và ngăn nắp. Có tất cả 3 phòng ăn:

• • Phòng ăn dành cho học sinh khối mẫu giáo
• • Phòng ăn dành cho học sinh khối tiểu học
• • Phòng ăn « tự phục vụ »

Không gian « tự phục vụ” cũng đã được xây dựng đặc biệt với sự hợp tác của ADEN – nhà cung cấp dịch vụ ăn uống của chúng tôi để mang lại một trải nghiệm hiện đại hơn cho căng tin. Không gian này gồm có 3 khu vực khác nhau, mỗi khu vực mang một màu sắc riêng :

• • Monsieur Nam (Ông Năm)
  Quầy ăn này là để tưởng nhớ Đại tá Quân y Yersin. « Ông Năm » là tên gọi thân mật người Việt Nam gọi Alexandre Yersin theo số vạch quân hàm ông đeo trên quân phục. Ý tưởng ban đầu là hướng tới một nơi mà những người đến đó có thể tìm thấy sự trang nhã và sang trọng của Pháp, với các biến thể của màu xám và đen antraxit, được tăng cường bằng gạch xi măng kết hợp nét truyền thống và hiện đại.

Tại quầy « Monsieur Nam » (Ông Năm), bạn sẽ tìm thấy sự chân thật, đơn giản và rất nhiều hương vị, với
với các món ăn đặc trưng của Pháp như món bò Bourguignon, thịt lợn hầm mù tạt, và cà chua nhồi nhịt

• Rest’oi
  Rest’oi mong muốn trở thành một hành trình ẩm thực xuyên Châu Á, nơi học sinh và nhân viên của trường có thể khám phá (lại) những món ăn truyền thống như phở, mì xào kiểu Singapore cũng như những món ăn đặc trưng của Việt Nam như Bún Chả, v.v.

Cuộc hành trình bắt đầu từ thiết kế, với tông màu và chất liệu được chọn để trang trí quầy này, những màu sắc ấm áp, cam, vàng, xanh lá cây, những cánh cửa chớp đầy màu sắc và những chiếc đèn được lấy cảm hứng trực tiếp từ những chiếc nón lá của Việt Nam.

• • Le Potager d’Alex (Vườn rau của Alex) :
  Độ tươi ngon và dinh dưỡng từ vườn đến đĩa ăn. Độ tươi ngon và dinh dưỡng từ vườn đến đĩa ăn. Mang quầy salad vào trường học cho phép các em học sinh và CBNV tăng cường ăn trái cây và rau quả tươi. Tại Le Potager d’Alex, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món khai vị tươi, salad trộn và món khai vị trong ngày.

Tên của quầy rau này cũng để tưởng nhớ Alexandre Yersin