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La fonctionnement de la cantine

par MADAOUI Karim

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Avec le nouveau lycée, nous avons un service de restauration plus adapté et plus conforme à une restauration scolaire.

Le service de restauration du lycée est un service rendu aux familles qui sont libres d’y inscrire leur enfant.

L’inscription se fait de la manière suivante : dans un souci de simplification, tous les élèves de l’école primaire inscrits pendant l’année scolaire 2017-2018 sont automatiquement réinscrits pour l’année scolaire 2018-2019. Seuls les parents qui souhaitent radier leur(s) enfant(s) au 1er septembre 2018 doivent compléter un formulaire de désinscription. Pour les nouveaux élèves inscrits à l’école primaire en 2018-2019, les familles qui souhaitent inscrire leur(s) enfant(s) doivent compléter le formulaire d’inscription : le formulaire d’inscription/désinscription est disponible sur le site Internet.

Le service s’effectue de la façon suivante :

  • à/c de 11h00 (sauf le mercredi : 11h30) : déjeuner des classes de maternelle – service à table dans une salle dédiée aux maternelles.
  • à/c de 11h45 : déjeuner des classes de l’école élémentaire – service à table pour les CP, CE1 et CE2 dans une salle dédiée aux élémentaires ; Passage au self pour les CM1 et CM2 dans la salle du self.
  • à/c de 12h30 : déjeuner des classes du secondaire (collège et lycée) – service au self.

Une société privée réalise les repas sur place qui font l’objet d’un suivi et d’une surveillance permettant de réduire les risques d’intoxication alimentaire (identification et traçabilité des produits, contrôle du respect de la chaine du froid, respect des règles d’hygiène…). Ces repas consommés sur place comprennent une entrée, une soupe, un plat principal accompagné de légumes et/ou féculent et d’un dessert. Au niveau du self, un choix est proposé entre un menu d’inspiration européenne et un menu d’inspiration asiatique, ainsi qu’une prestation snack.

Les menus sont disponibles en ligne, sur le site Internet.

Les tarifs : Deux types de prestation sont offerts aux élèves :

  • la restauration « au forfait » pour les élèves de l’école primaire et pour les élèves boursiers du secondaire : le repas complet est pris tous les jours au lycée, du lundi au vendredi. Le prix de ce forfait est annuel et facturé trimestriellement (40% au 1er trimestre, 30% au 2nd trimestre et 30% au 3e trimestre). Les droits annuels 2018/19 s’élèvent à 490 € pour le forfait « maternelle » et 530 € pour le forfait « élémentaire ».
  • la restauration « au ticket » pour les élèves du secondaire : achat de plats ou de snacks ponctuellement.
    En cas d’absence supérieure ou égale à 15 jours consécutifs, une remise est accordée aux familles, à leur demande, uniquement pour raison de santé et sur présentation d’un certificat médical.

Les élèves du secondaire règlent leurs repas au ticket. Les tickets repas ou snack sont vendus par carnets de 10 au service comptable. Les ventes de tickets ont lieu à des jours et horaires fixes, affichés sur le lieu de vente (au service comptable bâtiment C, niveau 3, salle C311) et sur le site Internet.
Le tarif 2018/19 pour un ticket repas est de 95 000 VND et le tarif d’un ticket snack est de 75 000 VND.
Les familles qui arrivent ou quittent l’établissement en cours de trimestre, bénéficient d’une remise d’ordre au prorata temporis prorata temporis Qui est proportionnel au temps écoulé. , étant entendu que tout mois commencé est dû en intégralité. Dans tous les autres cas, tout trimestre commencé est dû en intégralité.

La salle lunch box :
La prise du repas via une lunch-box (repas venant de l’extérieur) est tolérée (sauf pour les élèves de maternelle). Le dépôt de la lunch box devra être effectué entre 8h00 et 9h30 dans les frigos de la salle réservée à cet usage (au niveau 1, près de la restauration) ; les élèves devront prendre leur repas uniquement dans cette salle en respectant les horaires de passage et ils devront apporter la vaisselle nécessaire le cas échéant (assiette, couverts, serviettes…).

Cette volonté de bien séparer le fonctionnement du service de restauration de la prise de repas via une lunch box est induite par notre souhait de veiller à la meilleure sécurité alimentaire possible : les repas préparés sur place font l’objet d’un suivi et d’une surveillance qui permettent de réduire les risques d’intoxication alimentaire et ne doivent pas être au contact de repas préparés à l’extérieur.

Durant la pause méridienne, aucun aliment, qu’il soit issu du service de restauration ou provenant de l’extérieur, ne peut être consommé en dehors des espaces dédiés.

Mode d’emploi de la cafétéria :